Macarrão de Niterói para o nosso quintal.


hmmmm!
Macarrão com rúcula e camarão

Boa noite pessoal.

Lendo o post da Carol fiquei com vontade de compartilhar uma receita testada e aprovada.

Nas minhas andanças pelo Brasil, em dezembro cai em Niterói. A noite, passeando pela orla encontrei um restaurante de massa super charmoso e resolvi jantar. O prato do dia sugerido pelo chef era macarrão com rúcula e camarão. Achei a combinação interessante e resolvi experimentar. Uma maravilha. Chamei o garçon, e este, o chef, e na maior cara de pau pedi a receita. O moço, muito gente boa, me deu a receita escondendo é claro o segredo “tudo coroado com ervas finas e molho especial”.

Cheguei em casa, comprei os ingredientes e fui para o fogão, a melhor terapia que existe.

Não vou colocar quantidades, pois tudo varia de acorod o tamanho da fome do freguês. A receita é a seguinte: rúcula, tomates frescos picados em cubo, camarão, azeite extra virgem, cebola, massa tipo caseira e cheiro verde.

Cozinhe o macarrão al dente. Numa panela bem quente frite o camarão e reserve. Atenção, tem de ser bem quente e rápido para o camarão não ficar borrachento. Na mesma panela, doure a cebola e depois acrescente o tomate. Deixe soltar água e secar um pouco. Acrecente o camarão, um pouco de azeite e logo depois coloque a rúcula e o cheiro verde. Não deixe muito tempo para a rúcula não murchar. Escorra o macarrão e misture. Para fazer uma gracinha decore com gergelim preto.

Minha gente o trem fica muito bom!!!!

Acompanhado de um bom vinho e uma boa música é o prato ideal para conquistar a esposa.

No mais é isso.

Bon apetit !

2 thoughts on “Macarrão de Niterói para o nosso quintal.

  1. Eh, macarrão com cara boa!!!
    Gente prá quem não sabe “trem bão” é uma coisa que mineiro acha muito bom. Pode ser um doce, salgado ou outra coisa que vira um “trem”.
    hahahaha!

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