De repente um bolo de café !!!!!!


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Oi gente faz tempo que não escrevo aqui no blog mas estamos de volta.

Na quarta a Carol ficou trabalhando em casa. Pra fazer um agrado resolvi fazer um bolo. Pesquisei na internet uma receita de bolo sem leite e achei uma receita de bolo de café. Nunca tinha feito bolo mas resolvi tentar. Fui seguindo a receita, mudando alguma coisa esquecendo de outras ( esqueci de colocar óleo) e não é que de repente saiu um bolo de café. O melhor é que o trem me rendeu um monte de elogios e beijos rs rs rs rs.

Segue ai a receita modificada, testada e aprovada.

 

Bolo de café sem leite e sem óleo

3 xícaras de trigo

4 ovos

1 xícara de açúcar cristal

1 xícara de açúcar mascavo

1 barra de chocolate ao leite picada em cubinhos

200 gramas de castanha do Brasil picada

100 gramas de grãos de café torrado e triturado no pilão

1 colher de sopa de fermento em pó

1 e ½ xícara de café quente bem forte e sem açúcar

 

Pique o chocolate, as castanhas e triture os grãos de café no pilão (a idéia é ficar os pedacinhos do grão de café) misture tudo e reserve. Passe o café bem forte e sem açúcar. Misture o trigo e o açúcar. Em separado bata com o mix os ovos até ficar um líquido homogêneo. Misture os ingredientes secos com os ovos. Bata até ficar uma massa homogênea. Acrescente a mistura do chocolate, castanha e o café triturado. Aos poucos vá colocando o café passado até a massa ficar com a consistência de massa de bolo. Acrescente o fermento e pronto. Coloque a massa em uma forma quadrada untada com margarina e polvilhada com trigo. Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos. A Carol complementou o bolo com uma cobertura de chocolate. Ficou muito bom. O óleo que eu esqueci de colocar não fez a menor falta.

Uma dica: mexa a massa sempre no mesmo sentido para não estourar as bolhas de ar no seu interior. Essas bolhas ajudam a massa do bolo crescer e ficar macia.

Um bom café da tarde a todos(as)

2 thoughts on “De repente um bolo de café !!!!!!

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