Receita de torta de aveia (vegetariana)


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Atenção, vegetarianos! Descobrimos mais uma receita fácil e rápida para o lanche da tarde ou como prato principal, acompanhado de uma boa salada.

Descobrimos na embalagem de aveia da yoki – muito legal a idéia antiga de divulgar receitas em embalagens, devo dizer! É uma torta baseada em aveia, muito nutritiva! Para os carnívoros, podem trocar o recheio por frango desfiado. Para os que comem peixes,

 

também podem variar com atum. E outras opções de recheios vegetarianos incluem milho, palmito, escarola.

Bom apetite!

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Torta Cremosa de Aveia

Massa:

  • 1 xícara de chá de leite
  • 3 ovos
  • sal a gosto
  • 1/2 xícara chá de óleo
  • 200g de queijo tipo minas ralado grosso
  • 50g (1 pct) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara chá de aveia em flocos
  • 1/2 xícara chá de farinha de trigo
  • 1 colher sopa de fermento em pó

Recheio:

  • 100g de queijo prato em fatias finas
  • 1 tomate grande picado
  • 1 colher sopa de orégano
  • 1 colher sopa de azeite
  • 10 azeitonas pretas picadas
  • queijo parmesão ralado para polvilhar a torta

Como fazer:

  1. Bata no liquidificador o leite, ovos, sal, óleo e queijo, até ficar um creme grosso.
  2. Acrescente o queijo parmesão, a aveia em flocos (reserve um pouco para polvilhar), a farinha de trigo e o fermento. Unte uma forma com 26 cm de diâmetro com óleo e polvilhe com aveia. Despeje metade da massa.
  3. Recheie com o queijo prato, o tomate temperado com orégano, azeite e azeitonas.
  4. Cubra com o restante da massa.
  5. Polvilhe por cima aveia e queijo parmesão. Asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos ou até a superfície dourar.

Dica: da próxima vez eu vou adicionar cebola ao recheio!

 

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3 comentários em “Receita de torta de aveia (vegetariana)

  1. A receita é na verdade ovo-lacto-vegetariana, vegetarianos também não comem/bebem ovos e leite (além de nenhum tipo de carne) 😉

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