Receita de quibe assado vegetariano


Olás!

Por aqui seguimos testando novas receitas vegetarianas. Uma que deu muito certo,e é uma de nossas favoritas agora, é o quibe (ou seria kibe?) vegetariano ao forno. Segue a receita!

 

 

QUIBE ASSADO VEGETARIANO

  • 250g de trigo para quibe
  • 1 ovo
  • farinha até dar o ponto
  • mussarela ou outro queijo, a gotos, para rechear
  • uma cebola, para a massa a o recheio
  • hortelã a gosto
  • salsa e cebolinha a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta do reino ou pimenta síria a gosto
  • azeite a gosto

Deixe o trigo de molho por alguma horas, até que esteja bem hidratado. Esprema para sair o excesso de água. Adicione o ovo e um pouco de farinha de trigo, até dar liga. Tempere com metade da cebola picadinha bem miúdo, azeite, sal, pimenta, hortelã, salsa e cebolinha. Em nossa receita também usamos um pouco de catupiry para ajudar a dar liga e sabor.

Coloque uma camada num refratário de aproximadamente 25 x 25 cm, recheie com queijo fatiado e rodelas finas de cebola, e cubra com outra camada da massa de quibe. Leve ao forno até dourar. Delícia! Ótimo como lanche ou prato principal!

 

Até a Júlia ajudou a fazer, observando tudo do sling. Essa menina vai acabar virando chef de cozinha!

3 thoughts on “Receita de quibe assado vegetariano

  1. Uma comida que lembrei agora vendo esta receita foi um prato árabe, Falafel. Não sei se vocês tem no blog,mas é muito bom e fácil de fazer.A diferença que vai grão de bico e outras coisitas a mais . E antes de ir ao forno passe a farinha de kibe.É
    muito bom e muito fácil de fazer

    bjos

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